INDONESIAN CHICKEN SOUP WITH TURMERIC AND GINGER
75 Kal, 2.4 nc
Fase 1, Fase 2, Fase 3
Bahan:
- 1 gelas volumetric taoge, dikukus
- 300 ml air
- 1 gelang volumetric fillet dada ayam, dipotong dadu
- ¼ bungkus bumbu soto ayam yang tersedia di supermarket
- 1 lembar daun jeruk purut
- 1/8 tinggi gelas (di no 2) volumetric tomat ceri, dipotong kecil-kecil
- ¼ sdt garam
- ½ batang daun bawang, digunting kecil-kecil
- ½ batang daun seledri, digunting kecil-kecil
Cara membuat:
- Masukkan taoge ke dalam wadah pengukus mini rice cooker. Tutup, sisihkan. Kukus taoge bersamaan dengan memasak soto.
- Masukkan air ke dalam mangkuk rice cooker, tambahkan fillet dada ayam, bumbu soto, daun jeruk purut, dan tomat ceri. Aduk rata.
- Masukkan garam, daun bawang, daun seledri. Aduk sebentar. Tutup rice cooker, tekan tombol cook.
- Masak selama 20 menit. Setelah 20 menit, pencet tombol warm. Buka tutup rice cooker.
- Sajikan.
Catatan:
Bisa sambil mengukus taoge pada saat memasak Soto.
TIP:
- Daging ayam dapat diganti dengan daging sapi. Pilih yang tanpa lemak dan bagian has dalam agar cepat empuk.
- Jika suka, soto dapat dikonsumsi bersama kol kukus dan telur rebus.
CHICKEN WITH VEGGIES
275.5 Kal
Fase 3
Bahan:
- 5 spray minyak (@ 1 spray = 10 kal)
- ¼ buah bawang Bombay, dipotong kasar
- ¼ gelas volumetric wortel, dipotong dadu kecil
- ¼ gelas volumetric jagung manis pipilan
- 1 gelas volumetric bayam
- 1 gelang volumetric daging ayam giling
- 300 ml air
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 batang seledri, digunting-gunting kasar
- 1 kuning telur ayam
Cara membuat:
- Semprotkan minyak ke dalam rice cooker hingga rata. Masukkan bawang Bombay, wortel, jagung manis, bayam, dan daging ayam giling. Aduk rata.
- Masukkan air dan kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan garam dan lada. Aduk rata.
- Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan seledri, tutup, tekan tombol cook.
- Masak selama 30 menit. Setelah 30 menit, pencet tombol warm.
- Buka tutup rice cooker, sajikan.
TIP:
- Sayuran dapat diganti sesuai selera. Bisa dengan brokoli, kangkung, daun labu, kacang polong, atau paprika.
- Jagung manis dan wortel dapat diganti dengan frozen mixed vegetables.
- Kuning telur dapat diganti dengan putih telurnya saja, atau tidak digunakan sama sekali tergantung kebutuhan pasien.
NASI HAINAN
46.98 Kal, 7. 98 nc
Fase 1, Fase 2, Fase 3
Bahan:
- 1 sachet elephant yum rice
- 300 ml kaldu ayam
- 1 siung bawang putih, digeprek
- 1 cm jahe, digeprek
Cara membuat:
- Masukkan elephant yum rice, kaldu ayam, bawang putih, dan jahe ke dalam rice cooker.
- Tutup rice cooker, tekan tombol cook.
- Masak selama 40 menit. Setelah 40 menit, pencet tombol warm. Buka tutup rice cooker.
- Sajikan Nasi Hainan dengan Tim Ikan Kakap Saus Putih.
TIM IKAN KAKAP SAUS PUTIH
109 Kalori, 6 nc
Fase 1, Fase 2, Fase 3
Bahan:
1 gelang volumetric fillet ikan kakap, dipotong persegi
¼ sdt garam
Saus:
- 100 ml fibercreme (dari 3 sdt fibercreme dilarutkan dengan 100 ml air panas)
- 50 ml kaldu sapi
- 1/2 sdm larutan terigu (dari 1 sdm air dan ½ sdm tepung terigu) --> boleh tidak digunakan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/8 tinggi gelas volumetric (di no 2) keju cheddar parut
- 1 batang peterseli, digunting-gunting kasar
Cara membuat:
- Baluri ikan dengan garam hingga rata. Sisihkan. Masukkan ke dalam wadah pengukus mini rice cooker. Tutup. Masak bersamaan dengan saus hingga matang. Angkat, sisihkan.
- Saus: Tuangkan fibercreme ke dalam rice cooker. Masukkan kaldu sapi, aduk rata. Tambahkan larutan terigu.
- Bubuhi garam dan lada. Aduk rata. Masukkan keju dan peterseli. Tutup rice cooker, tekan tombol cook.
- Masak selama 15 menit. Setelah 15 menit, pencet tombol warm. Buka tutup rice cooker.
- Sajikan Tim Ikan Kakap Saus Putih dengan Nasi Hainan.
TIP:
- Kakap dapat diganti dengan ikan dori, ikan nila, atau salmon.
- Saus juga dapat dibuat untuk 2-3 porsi sekaligus. Simpan dalam lemari es dan tambahkan dengan air panas jika ingin dikonsumsi kembali.
OMELETTE DAGING GILING
282.8 Kal, 1.12 nc
Fase 1, Fase 2, Fase 3
Bahan:
- 2 butir telur ayam negeri (1.12 nc)
- 2 sdm daging sapi giling
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 5 spray minyak (@ 1 spray = 10 kal)
Cara membuat:
- Kocok telur hingga rata.
- Masukkan daging giling, garam, kaldu bubuk, dan lada. Kocok kembali hingga rata.
- Setelah air mendidih, angkat rice cooker dengan lap, buang air di dalamnya. Cara ini berguna untuk memanaskan rice cooker tanpa harus menahan tombol cook pada rice cooker.
- Semprotkan minyak ke dalam rice cooker hingga rata.
- Masukkan adonan omelet ke dalam rice cooker, tutup, tekan tombol cook.
- Masak omelet selama 30 menit. Setelah 30 menit, pencet tombol warm.
- Buka tutup rice cooker, angkat omelet, sajikan.
Catatan:
- Bisa sambil mengukus ayam/tahu/seafood pada saat memasak Omelet Daging Giling.
- Daging giling bisa diganti dengan ayam giling.
SPICY STEAMED CHICKEN
170 Kal, 5 nc
Fase 1, Fase 2, Fase 3
Bahan:
- 2 gelang volumetric fillet dada ayam, dipotong panjang
- 100 ml fibercrème (dari 3 sdt fibercreme dilarutkan dengan 100 ml air panas)
- 3 buah cabai rawit merah, digunting-gunting
Bumbu:
- 2 butir bawang merah, digeprek
- 1 siung bawang putih, digeprek
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, digeprek
- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong kasar
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Campur ayam, fibercreme, dan cabai ke dalam wadah pengukus mini rice cooker. Aduk rata.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam.
- Masukkan lengkuas, tomat, lada, dan garam. Aduk kembali hingga rata. Tutup wadah.
- Letakkan di dalam rice cooker bersamaan dengan resep Omelet Daging Giling. Tutup, tekan tombol cook. Masak ayam selama 30 menit. Setelah 30 menit, pencet tombol warm.
- Buka tutup rice cooker, angkat mangkuk berisi Spicy Steamed Chicken, sajikan.
TIP:
- Jika suka Omelette Daging Giling bisa ditambah dengan 1 buah cabai merah yang digunting kasar.
- Tomat hijau dapat diganti dengan 2 buah tomat ceri atau 1 buah belimbing sayur.