Ramen Ayam Pedas Rendah Kalori

Menu ramen yang pedas menjadi favorit banyak orang. Agar tidak mengganggu diet, bisa lho disiasati agar rendah kalori.

Sahabat lightHOUSE menggemari mi ramen? Saat cuaca dingin ramen yang pedas bisa menghangatkan tubuh pastinya. Dari pada pilih yang instan atau beli di restoran, yuk coba buat sendiri agar kalorinya bisa disiasati.

Bagaimana caranya? Sebenarnya, kandungan nutrisi mi ramen instan tidak banyak, kecuali karbohidrat dan natrium yang tinggi. Kalorinya pun tinggi akibat mi-nya yang berbahan tepung dan penggunaan minyak.

Rata-rata kandungan semangkuk ramen mencapai 400-500 Kalori. Nah, dengan mengganti mi menggunakan shirataki, Anda bisa memangkah lebih dari setengah kandungan kalorinya.

Jangan lupa tambahkan ayam untuk protein dan sayuran segar untuk mencukupi nutrisi yang diperlukan tubuh, lalu bumbui sesuai selera Anda.

Ramen Ayam Pedas
Untuk 2 Porsi dengan 168 Kalori per porsi.

Bahan :

400 g shirataki, tiriskan

Kuah :

  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 150 g daging ayam cincang halus
  • 600 ml kaldu ayam/air
  • 1 sdm miso kuning
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt cabai merah bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 g paprika merah, iris memanjang kecil
  • 50 g mentimun, iris memanjang kecil
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  1. Bawang putih dan daun bawang ditumis dengan menggunakan air, hingga layu.
  2. Masukkan daging ayam, aduk hingga matang. Tambahkan kaldu, bumbu, dan didihkan. Masukkan paprika dan mentimun, aduk hingga layu.
  3. Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga agak kental. Masukkan shirataki, aduk hingga rata. Angkat. Tuang ke piring saji. Sajikan hangat.

Tips: gunakan racikan sendiri dengan bahan segar dan kurangi penggunaan bumbu kering agar rasa ramen lebih mantap. Penggunaan bumbu segar juga bisa mengurangi kandungan sodium yang tidak baik untuk kesehatan tekanan darah Anda.

Sumber: Resep dimodifikasi seperlunya dari detikfood.com, gambar: wagamama.com}

PT Shape Up Indonesia - Copyright © 2019. All Rights Reserved.
Developed byPetrus Andre
FAQ