fbpx
Appointment
Appointment
Appointment

Dua Resep Steak untuk Meramaikan Acara Barbeque Bersama Keluarga

Makanan serba santan menjadi sajian khas beragam tradisi perayaan di Indonesia. Kan setahun sekali.  Benarkah demikian?

Steak Ayam Saus Jeruk
Merayakan pergantian tahun baru bersama orang-orang terdekat itu memang menyenangkan. Tak harus Anda habiskan diluar dan membeli makanan atau minuman mahal, momen yang hangat ini justru lebih indah ketika dihabiskan bersama orang-orang terdekat. Anda bisa menggelar pesta kecil di rumah dan menyajikan aneka makanan lezat. Sudah menjadi hal yang lumrah saat malam tahun baru biasanya diisi dengan acara bakar-bakaran atau panggang-memanggang, sambil menunggu detik-detik pergantian malam tahun baru yang tentu membuat suasana makin meriah. Jika ingin mengisi acara tahun baru dengan bakar-bakaran atau panggang-memanggang maka Anda bisa mencoba resep masakan tahun baru yang satu ini.

Untuk 6 Porsi dengan 159,8 Kalori per porsi

Bahan :

  • 6 buah (@150 g) fillet dada ayam tanpa kulit
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 buah jeruk navel, ambil airnya*)
  • 1 sdt jahe parut
  • 2 sdm madu
  • 1 buah jeruk navel atau jeruk medan, buang kulitnya,

Potong bentuk wedges & pelengkap

  • ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  • 1 sdm daun kucai cincang
  • 300 g brokoli, kukus hingga matang

Cara Membuat :

  • Lumuri seluruh permukaan ayam dengan garam dan merica hingga rata.
  • Semprotkan sedikit minyak pada wajan antilengket atau gunakan alat pemanggang atau bakaran  dengan arang. Taruh dada ayam. Masak sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  • Panaskan wajan. Masak air jeruk, jahe, dan madu hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Masukkan jeruk, aduk rata. Angkat.
  • Sajikan ayam dengan saus jeruk.
  • Sajikan panas disertai pelengkap.

*NB: Dapat disajikan dengan mashed potato atau kentang kukus tumbuk

Baca Juga: Cara Membuat Pepes Ayam Tahu Bakar Sehat Untuk Keluarga

Steak Tempe Panggang
Makanan Indonesia dibuat ala barat? Ingin menggunakan tempe sebagai bahan utamanya, Kenapa tidak? Mari kita buat hidangan tempe yang lain daripada yang lain “Steak Tempe”, dijamin hidangan tempe kali ini terasa berbeda! Cara membuatnya mudah sekali, bila Anda mulai bosan dengan hidangan tempe yang itu-itu saja silahkan mencoba resep yang satu ini.

Untuk 4 Porsi dengan 110,13 Kalori er porsi

Bahan dan bumbu-bumbu :

  • 120 g tempe
  • 75 g ayam cincang
  • 1 btr telur ayam
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 sdm tepung roti
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Saus Steak :

  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 sdt saus tiram
  • 2 sdt saus tomat
  • 2 sdt kecap manis
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 150 ml air
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Baca Juga: Resep Serba Sup Menyambut Musim Penghujan

Cara Membuat :

  1. Kukus tempe selama 15 menit untuk menghilangkan rasa getir. Hancurkan tempe sampai halus lalu campur dengan semua bahan steak yang telah disebutkan diatas.
  2. Bentuk tempe menjadi bulat pipih sesuai selera.
  3. Semprotkan sedikit minyak diatas grill plate, lalu grill adonan steak tempe, masak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
  4. Saus: Tumis bawang bombay pada wadah anti lengket hingga harum. Masukkan saus tiram, saus tomat, kecap, garam, gula, kaldu bubuk, lada kemudian masukkan air, tunggu hingga air mendidih, masukkan larutan maizena.
  5. Sajikan steak dengan saus, bisa ditambahkan pelengkap seperti kentang, wortel dan buncis.

} else {

PT Shape Up Indonesia - Copyright © 2020. All Rights Reserved.
Developed byPetrus Andre
FAQ